À la source sans intermédiaire
Importer en gros les produits des mareyeurs du Monde et d’Europe sélectionnés à partir de critères précis de qualité,… Telle est en quelques mots la vocation de MISS FISH.

MISS FISH achète et commercialise des poissons sauvages depuis près d’une dizaine d’années. Chaque année, 800 tonnes de poissons triés sur le volet transitent entre ses mains avant d’être expédiés aux revendeurs.

MISS FISH s’approvisionne à la source. Nos principaux fournisseurs se trouvent au Brésil, en Afrique (Sénégal, Mauritanie), au Pakistan, aux USA et en Europe du Nord (Norvège, Angleterre, Écosse).

Priorité à l’Assurance de Qualité
Tous les poissons commercialisés par MISS FISH sont contrôlés sur place.

Ils sont ensuite conditionnés, étiquetés, et pris en charge jusqu’à leur livraison par un circuit placé sous sa maîtrise d’œuvre.

MISS FISH travaille en étroite collaboration avec une consultante, ingénieur agronome, chargée de veiller à la qualité des produits.

Experte indépendante, son impartialité constitue un gage de sérieux qui ajoute à la crédibilité de nos produits.

Elisabeth Trillat vérifie tous les arrivages. Elle effectue des prélèvements hebdomadaires qui subissent des analyses bactériologiques en laboratoire. Par ailleurs, elle procède :
• à la vérification de la catégorie de fraîcheur
• à des analyses régulières,
• à des tests de vieillissement
• à la vérification des conditionnement et calibrage
• à la conformité des étiquettes

Elle effectue également des missions sur place, audits qualité, dans les différentes usines avec lesquelles nous travaillons.

Une traçabilité sans faille
L’un des points forts de la démarche commerciale de MISS FISH c’est la traçabilité. La société est capable de suivre en temps réel le parcours de ses produits. Par ailleurs, MISS FISH procède régulièrement à des simulations d’alerte (amont et aval)

Notre consultante suit à la lettre l’application des directives européennes ainsi que l’ensemble des réglementations en vigueur dans notre activité.

Une équipe d’experts
MISS FISH est une entreprise dynamique de quatre personnes qui possèdent toutes un domaine d’activité bien précis. Experts dans leur propre spécialité, ils totalisent à eux quatre, environ cinquante années d’expérience dans le métier.

Emmanuel Imbert : achat Amérique du Nord et du Sud/vente
Patrice Lorillu : achat Afrique et Asie/vente
Isabelle Bayot : achat Europe de l’Est/vente
Alexandre Imbert : administration des ventes